蛋e网蛋鸡论坛
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e网蛋鸡论坛这是一个非常强大的网上鸡蛋销售软件。在E网蛋鸡论坛,你可以咨询每个鸡蛋的详细信息,也可以通过便捷的操作搜索到你需要的鸡蛋类型。
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e网是中国蛋鸡全产业链电子商务平台。E网以推动蛋鸡产业信息化、诚信交易为使命,以打造中国蛋鸡产业孵化平台为目标,努力实现创新融合、高效持续、共生共赢的蛋鸡产业生态圈愿景!
蛋e网官方版功能
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辨别鸡蛋好坏
1.鸡蛋大小与鸡蛋营养价值的关系:
褐色鸡蛋的大小与鸡的年龄有关。鸡越老,下的蛋越大。反之,越小。大鸡蛋没有营养,大鸡蛋是因为含水量高,而小鸡蛋是鸡的第一个蛋,营养成分更高。所以同等质量下,鸡蛋越小,营养价值越高。
二、选择新鲜鸡蛋时,有以下几点需要注意:
1.水浸:好的鸡蛋沉入水底;劣质鸡蛋漂浮在水面上。
2.好的鸡蛋是透明的,蛋黄轮廓清晰;劣质鸡蛋呈均匀的灰黄色或灰黑色。
3.耳朵听觉:好的鸡蛋轻轻相碰时,声音清脆,手里拿着鸡蛋无声地抖动;可怜的鸡蛋一抖就抖。
4.嗅鼻子:好鸡蛋没有异味。在蛋壳表面吸一口热气,闻到轻微的生石灰味;坏鸡蛋有霉味或臭味。
5.手感:好的鸡蛋壳比较粗糙,拿在手里比较重,质量适中,手感像压手;可怜的蛋摸起来又滑又轻。
6.看:好的鸡蛋壳干净完整,无光泽,壳上有一层奶油粉,色泽鲜艳;劣质鸡蛋壳表面霜粉脱落,呈深灰色,油状浸出或大块霉斑。
7.开口:蛋黄好,蛋清颜色清晰,蛋黄圆,凸起且完整,有韧性,接近蛋黄两端;劣质蛋清和蛋黄混在一起,蛋液呈灰黄色,蛋清有黑色霉点或果冻状霉点,散发出臭味。
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